Brutales Hack-Baguette mit Käse & Jalapeños 

Außen knusprig, innen saftig, obendrauf geschmolzener Käse
So muss echtes Essen vom Grill aussehen. Würdest du reinbeißen?
 

Zutatenliste

Fleisch

600 g Rinderhack (fetteres ist besser – 20 % Fettanteil knallt).

Brot & Belag

Cheddar
Baguette
Jalapeños
 

Saftigmacher: 1 EL BBQ-Sauce + 1 EL Tomatenmark

Gewürze

1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, grob!)
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL geräuchertes Paprikapulver
½ TL Kreuzkümmel (für leichten Tex-Mex-Vibe)
1 Prise Cayenne oder Chili-Flocken (für Schärfe)

Knoblauch-Chili-Butter Rezept :

100 g Butter (geschmolzen)
3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
1 kleine rote Chili, fein gehackt (oder Flocken, je nach Schärfe)
2 EL gehackte Petersilie (glatte)
1/2 TL Salz

Optional: 1 Spritzer Zitronensaft → hebt die Frische

Alles kurz zusammen in der Pfanne schmelzen lassen, damit der Knoblauch das Aroma entfaltet, aber nicht verbrennt.

1. Baguette in der hälfte schneiden, aushöhlen.

2. Käse & Jalapenos drauf , Hackfleisch mit den gewürzten, BBQ-Sauce & Tomatenmark vermengen und ab aufs Baguette. 

3. Bei 180 ° indirekte Hitze für ca 30 min.

4. Währenddessen die Knoblauch-Chili-Butter vorbereiten und am ende das Baguette damit bepinseln.

5. Guten Appetig