Der Deutsche Klassiker - Currywurst

Die Wurst ist eine Hänchen Bratwurst, mit einer frischen selbstgemachten Currysauce !

Dieses Rezept schreit förmlich den Grill anzuheizen & nachzumachen !

Zutaten
 

Fleisch

Hänchen Würste

Flüssigkeit
 

2 EL Butterschmalz oder Öl

400 ml passierte Tomaten
150 ml Hühner Brühe
3–4 EL Ketchup (optional, für mehr Glanz & Süße)
2 EL Apfelessig

2 EL Orangensaft
1 TL Worcestersoße (optional, gibt Imbiss-Tiefe)

Gemüse

2 Zwiebeln, fein gehackt
3 EL Tomatenmark

Gewürze

2–3 EL brauner Zucker (oder normaler Zucker)
2 EL Currypulver (klassisch, nicht scharf)
1 TL Paprikapulver geräuchert
Salz & Pfeffer

Zubereitung

1.Öl/ Butterschmalz erhitzen, zwiebeln leicht anbraten.

2.Wenn die Zwiebeln Farbe angenommen haben kommt Tomatenmark rein, anrösten und ablöschen mit Apfelessig.

3. Restliche zutaten rein ( außer Orangensaft), ca. 20 min leicht köcheln lassen, am ende die Pfanne von der hitzequelle nehmen 

und den Orangensaft rein.

4.Während die Sauce köchelt, die Würstchen grillen.

5. Servieren mit Pommes, die Sauce auf das Würstchen gießen, noch etwas Currypulver drüber, und genießen.